ファミマSweets+の秋にぴったりの商品
「安納芋のモンブラン」
普通のさつまいもとちょっと違う甘みのつよい安納芋を使ったモンブラン。
濃い黄色していますね
もうちょっとよくみようと接近。
仕方ないことだけど、フィルムにぺったりクリームが付いてしまう
剥がしてアップで
中のホイップがチラッとみえます。
切って中をみてみると
スポンジの上に安納芋ペースト、その上にさらにホイップ、クリームという構造。
生地にも安納芋ペーストを練り込んだというこだわりようです
芋っぽさの点でみると、一般的な薩摩芋を使ったスイーツの方がホクホク感がある気がしますね。
こちらは上手にクリームと融合して独特のよさがあります。
甘味があってまるい味
ちょっとわかりずらいけど、スポンジの上あたりにとろりとしているのが安納芋ペースト
これが濃厚で美味しい(*’ω’*)
上のクリームよりも少しざらつきがあって安納芋の風味が広がります。
安納芋のモンブランの紹介ページ
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